Privacidad

Política de privacidad

Última actualización: 23 de septiembre de 2026.

Aliméntate es un servicio de nutrición y acompañamiento personalizado operado por Alimentate by Vanessa Klee. Esta Política de Privacidad explica cómo se recopila, utiliza, protege, conserva y, cuando corresponde, comparte la información relacionada con nuestros pacientes y con el uso de la aplicación móvil de Aliméntate y de los servicios asociados disponibles bajo el dominio oficial alimentatesv.com.

Esta Política se aplica a la aplicación móvil destinada a pacientes, a los servicios digitales relacionados con su proceso nutricional y a las gestiones de privacidad realizadas mediante nuestro sitio web.

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de los datos personales proporcionados por los pacientes será:

  • Nombre comercial: Aliméntate
  • Responsable: Celina Vanessa Klee Mena
  • Profesión: Licenciada en Nutrición y Dietética
  • Correo de contacto del responsable: [email protected]
  • Canal para privacidad, cuenta y datos: [email protected]
  • Teléfono / WhatsApp: +503 6298-3221
  • Ubicación: San Salvador, El Salvador.

Los datos serán tratados de conformidad con la legislación que resulte aplicable en la República de El Salvador y con los compromisos descritos en esta Política.

2. Acceso a la aplicación y creación de cuentas

La aplicación móvil de Aliméntate está destinada a pacientes registrados.

Aliméntate no ofrece autorregistro público dentro de la aplicación. Las cuentas de pacientes son creadas o habilitadas por personal autorizado de Alimentate by Vanessa Klee para pacientes registrados.

El acceso a cada cuenta es personal. El paciente debe proteger sus credenciales y evitar compartirlas con terceros.

Aliméntate podrá bloquear, desactivar o restringir el acceso cuando sea necesario para proteger la cuenta, cumplir obligaciones aplicables o gestionar la relación del paciente con el servicio.

La desactivación del acceso no debe confundirse con una solicitud de eliminación de cuenta o datos, que se gestiona conforme a la sección correspondiente de esta Política.

3. Información que podemos tratar

Dependiendo de los servicios utilizados y de la información necesaria para la atención del paciente, Aliméntate puede tratar las siguientes categorías de información:

  • Datos de identificación y contacto: nombre, apellidos, correo electrónico, número de teléfono, fecha de nacimiento, sexo, país, ciudad y ocupación.
  • Información administrativa: datos necesarios para gestionar citas, atención, facturación, comprobantes u obligaciones legales y tributarias cuando correspondan.
  • Información nutricional y de salud: evaluaciones nutricionales, hábitos alimentarios, objetivos nutricionales, antecedentes relevantes, alergias o intolerancias, condiciones de salud comunicadas por el paciente y, cuando sea pertinente para la atención, información sobre medicamentos o suplementos.
  • Mediciones y progreso: peso, talla, índice de masa corporal (IMC), porcentaje de grasa corporal, masa muscular, grasa visceral y otras mediciones o indicadores registrados durante el seguimiento nutricional.
  • Actividad y estilo de vida: información proporcionada como parte de la evaluación o seguimiento nutricional.
  • Información relacionada con el servicio: citas, objetivos, dietas o planes de alimentación asignados, programas, recomendaciones, registros de progreso, contenido educativo y otros contenidos autorizados para el paciente.
  • Fotografías o registros de progreso: únicamente cuando correspondan al servicio y exista la autorización o fundamento aplicable para utilizarlos.
  • Datos técnicos necesarios para el funcionamiento y la seguridad: identificadores de cuenta, autenticación y sesión y, cuando las notificaciones push estén habilitadas, identificadores técnicos necesarios para entregar dichas notificaciones al dispositivo.

Aliméntate procura limitar la información tratada a aquella que resulte necesaria para prestar y proteger sus servicios.

4. Datos nutricionales y de salud

La información nutricional y de salud recibe un tratamiento especialmente cuidadoso.

Estos datos se utilizan exclusivamente en la medida necesaria para prestar, gestionar, personalizar y proteger los servicios autorizados al paciente, incluyendo su evaluación, seguimiento, planes de alimentación, progreso, citas, recomendaciones y demás funciones relacionadas con su proceso nutricional.

Alimentate no vende datos personales, nutricionales o de salud, ni los utiliza para publicidad personalizada, creación de perfiles publicitarios o suministro a corredores de datos.

La información de salud tampoco se utiliza para decidir qué publicidad de terceros mostrar al paciente.

5. Finalidades del tratamiento

Aliméntate puede utilizar la información descrita en esta Política para:

  • Brindar atención y seguimiento nutricional.
  • Realizar y mantener evaluaciones nutricionales.
  • Elaborar, asignar y mostrar dietas, planes de alimentación y recomendaciones.
  • Registrar y mostrar mediciones y evolución.
  • Dar seguimiento a objetivos acordados con el paciente.
  • Mantener el expediente o historial relacionado con la atención cuando corresponda.
  • Gestionar, confirmar, cancelar o reprogramar citas.
  • Facilitar el acceso seguro a la aplicación.
  • Mostrar al paciente la información y el contenido autorizado para su cuenta.
  • Enviar comunicaciones relacionadas con el servicio.
  • Gestionar procesos administrativos y de facturación.
  • Proteger cuentas, sistemas e información.
  • Investigar incidentes de seguridad o prevenir uso indebido o fraude.
  • Cumplir obligaciones legales, fiscales, profesionales, contractuales o regulatorias aplicables.
  • Atender solicitudes relacionadas con privacidad, cuenta o datos.
  • Mejorar la calidad y estabilidad de los servicios, siempre respetando las restricciones descritas en esta Política.

Aliméntate no utilizará los datos de salud para finalidades incompatibles con la atención y los servicios descritos sin contar con una base válida para ello.

6. Información disponible para el paciente en la aplicación

Según los servicios y contenidos que tenga asignados, el paciente podrá consultar mediante la aplicación información como:

  • Dietas o planes de alimentación.
  • Programas asignados.
  • Recomendaciones nutricionales.
  • Objetivos.
  • Material educativo.
  • Citas.
  • Registros de peso y composición corporal.
  • Mediciones y evolución.
  • Indicadores de progreso.
  • Información relacionada con sus consultas.
  • Otros contenidos que hayan sido autorizados para su proceso.

La disponibilidad de una categoría en esta Política no significa que todos los pacientes deban utilizarla o que todos los campos sean obligatorios.

7. Proveedores tecnológicos

Aliméntate utiliza proveedores tecnológicos para operar determinadas partes del servicio. Estos proveedores pueden procesar la información estrictamente necesaria para prestar las funciones que les correspondan.

  • Supabase: utilizado para servicios de backend, almacenamiento estructurado de información, autenticación y funcionalidades necesarias para operar la plataforma y controlar el acceso a los datos.
  • Google Firebase Cloud Messaging: utilizado, cuando corresponda, para entregar notificaciones push. Para ello pueden procesarse identificadores técnicos del dispositivo necesarios para dirigir la notificación.
  • Resend: utilizado para determinadas comunicaciones transaccionales relacionadas con la cuenta o el servicio, como procesos de activación o recuperación cuando corresponda.
  • Cloudflare: utilizado como parte de la infraestructura para publicar, proteger y entregar superficies web de Alimentate. Cloudflare no se describe en esta Política como repositorio clínico de los expedientes de pacientes.

Los proveedores reciben o procesan únicamente la información necesaria para la función que prestan y están sujetos a sus propias obligaciones de seguridad, privacidad y protección de datos.

Aliméntate no autoriza a sus proveedores a vender datos nutricionales o de salud ni a utilizarlos para publicidad personalizada o perfiles publicitarios.

8. Comunicaciones

Aliméntate puede comunicarse con el paciente mediante los medios de contacto que este haya proporcionado, incluyendo correo electrónico, WhatsApp, teléfono y notificaciones de la aplicación cuando estén habilitadas.

Estas comunicaciones pueden estar relacionadas con:

  • Citas y recordatorios.
  • Cambios o cancelaciones.
  • Seguimiento nutricional.
  • Seguridad o acceso a la cuenta.
  • Recuperación o activación.
  • Información administrativa.
  • Servicios contratados.
  • Facturación.

Las comunicaciones promocionales o comerciales se gestionarán separadamente cuando requieran autorización.

La negativa a recibir comunicaciones promocionales no impide recibir comunicaciones necesarias para la atención, seguridad, administración de la cuenta o prestación del servicio.

Los datos nutricionales o de salud no se utilizarán para crear perfiles publicitarios.

9. Compartición de información

Aliméntate no vende información personal o de salud.

La información únicamente podrá comunicarse a terceros cuando resulte necesario para:

  • Utilizar proveedores tecnológicos que apoyan el funcionamiento del servicio.
  • Cumplir una solicitud legítima del paciente.
  • Cumplir obligaciones legales, fiscales, regulatorias o requerimientos válidos de autoridades competentes.
  • Proteger la seguridad de los pacientes, las cuentas o los sistemas.
  • Gestionar funciones específicamente autorizadas por el paciente.

Cuando un proveedor actúe en apoyo de Aliméntate, se procurará limitar el tratamiento a lo necesario para la finalidad correspondiente.

10. Seguridad

Aliméntate aplica medidas técnicas, administrativas y organizativas destinadas a proteger la información.

Las comunicaciones entre la aplicación y los servicios remotos se realizan mediante conexiones HTTPS/TLS. El acceso a la información se controla mediante autenticación, autorización en backend y controles de acceso destinados a limitar cada usuario a los datos que le corresponden. Alimentate aplica el principio de acceso mínimo necesario al personal autorizado.

La arquitectura utiliza controles de acceso en backend y no depende únicamente de lo que muestra u oculta la interfaz de usuario.

También se aplican mecanismos destinados a reducir accesos no autorizados y proteger sesiones y operaciones sensibles.

No obstante, ningún sistema informático, mecanismo de almacenamiento o transmisión por Internet puede garantizar seguridad absoluta.

En caso de detectarse un incidente relacionado con información personal, Aliméntate actuará conforme a las obligaciones aplicables y a la naturaleza del incidente.

11. Conservación de la información

Aliméntate conservará los datos durante el tiempo que resulte necesario para:

  • Prestar los servicios solicitados.
  • Mantener el expediente, historial o continuidad de atención cuando corresponda.
  • Cumplir obligaciones legales, fiscales, profesionales o contractuales.
  • Proteger la seguridad de las cuentas y sistemas.
  • Prevenir fraude o uso indebido.
  • Mantener registros de auditoría cuando resulten necesarios.
  • Investigar o resolver disputas, reclamaciones o incidentes.

No se establece en esta Política un período único de conservación para todas las categorías, ya que las necesidades y obligaciones pueden variar.

Cuando una información deje de ser necesaria y no exista una obligación o fundamento que justifique conservarla, se eliminará o anonimizará según corresponda.

12. Derechos y opciones de privacidad

El paciente podrá solicitar, de acuerdo con la legislación aplicable y según corresponda:

  • Acceso a su información.
  • Corrección o actualización de datos incorrectos o incompletos.
  • Información sobre el tratamiento de sus datos.
  • Limitación u oposición a determinados tratamientos cuando proceda.
  • Eliminación de información cuando corresponda.
  • Eliminación o cierre de su cuenta y acceso.
  • Retiro del consentimiento cuando el tratamiento dependa de este.

Las solicitudes de privacidad y datos podrán dirigirse a [email protected].

También se encuentra disponible la página pública Solicitud sobre cuenta y datos.

Aliméntate podrá solicitar una verificación razonable de identidad antes de atender una solicitud relacionada con información personal o una cuenta. Nunca se solicitará la contraseña del paciente como parte del contacto inicial.

13. Eliminación de cuenta y datos

El paciente puede solicitar la eliminación de su cuenta y de los datos asociados cuando corresponda.

Una solicitud de eliminación será evaluada para determinar qué información puede ser eliminada y qué información debe conservarse debido a una obligación legal, clínica, contractual, de seguridad, prevención de fraude o auditoría aplicable.

La conservación legítima de determinada información no implica necesariamente que el acceso del paciente deba permanecer activo.

Cuando intervengan proveedores que procesen información por cuenta de Aliméntate, se gestionará la eliminación correspondiente cuando proceda y sea aplicable a la solicitud.

14. Retiro del consentimiento

Cuando el tratamiento de determinada información dependa del consentimiento del usuario, este podrá solicitar su retiro mediante los canales indicados en esta política. El retiro del consentimiento puede limitar determinadas funciones cuando dicho tratamiento sea necesario para prestarlas.

El retiro del consentimiento no afecta los tratamientos realizados legítimamente antes de su retiro ni las obligaciones de conservación que continúen siendo aplicables.

15. Menores de edad

Aliméntate presta sus servicios exclusivamente a personas mayores de edad.

La aplicación móvil y los servicios de Alimentate by Vanessa Klee no están destinados a menores de edad y no se crean ni habilitan cuentas de pacientes para personas menores de edad.

Si Aliméntate tuviera conocimiento de que se ha proporcionado información personal de un menor de edad fuera de los procesos autorizados, podrá tomar las medidas correspondientes para revisar y eliminar dicha información cuando proceda.

16. Naturaleza del servicio de nutrición

Aliméntate brinda servicios de nutrición, educación y acompañamiento personalizado.

La información, recomendaciones, planes y contenidos disponibles mediante la aplicación no sustituyen un diagnóstico médico, tratamiento médico, valoración por otro profesional de salud cuando esta sea necesaria ni servicios de atención de emergencia.

Ante una emergencia médica, el usuario debe recurrir a los servicios de emergencia o profesionales de salud correspondientes.

17. Comunicaciones promocionales

Cuando Aliméntate solicite autorización para enviar promociones, nuevos servicios, eventos, programas u otras comunicaciones comerciales, esta autorización se gestionará de forma separada cuando corresponda.

El usuario puede rechazar o retirar su autorización para este tipo de comunicaciones sin que ello afecte la prestación de los servicios nutricionales contratados.

La información de salud no se utilizará para publicidad personalizada ni para perfiles publicitarios.

18. Cambios a esta Política

Aliméntate podrá actualizar esta Política cuando sea necesario por cambios en sus servicios, tecnología, requisitos de las tiendas, legislación o prácticas de privacidad.

La versión vigente estará publicada en el sitio oficial de Alimentate.

Cuando un cambio requiera consentimiento adicional conforme a la normativa aplicable, este se solicitará antes de realizar el tratamiento que lo requiera.

19. Contacto

Para consultas relacionadas con privacidad, acceso, corrección, actualización, eliminación o tratamiento de datos:

Para solicitudes específicas sobre cuenta y datos también está disponible Solicitud sobre cuenta y datos.